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瘦身丨既能美肌還可瘦身的好物

2019-07-26 16:09:37   來源:未知
文章導讀

魔芋是一種低熱量的健康食材,其彈性來自膳食纖維魔芋葡甘聚糖。魔芋約97%是水分,其余大部分是葡甘聚糖。攝取魔芋后,不溶性膳食纖維刺激腸道,有助于改善排便。 魔芋還具有美肌作用。據發現,在普通食品中魔芋的神經酰胺含量最高。攝取了魔芋神經酰胺后,在體內被分解,能夠促進作用于皮膚表皮角質層的神經酰胺的產生。而在真皮層能夠使成纖維細胞活性化,促進膠原蛋白的分泌,發揮出雙重美肌效果。在攝取魔芋神經酰胺的實驗中,保持皮膚滋潤的保濕作用得到了提高。 煮魔芋和雞胗的中式拌菜 通過混入油分提高魔芋神經酰胺的吸收。用蒸雞肉代替雞胗可使味道變得清爽。僅使用魔芋和黃瓜也很美味。 材料(2人份) 塊狀魔芋1/2枚( 100g) 雞胗100~120g 黃瓜1根 醬油1. 5大茶匙 香油1大茶匙 辣椒1根 做法 1、鍋中放入水煮沸,放入塊狀魔芋煮1~2分鐘。切成厚度為5mm的薄片后,再切為50px見方。 2、雞胗洗凈后切為3~4mm的薄片,煮2~3分鐘。黃瓜用搟面杖等拍碎,斜切為75px大

  魔芋是一種低熱量的健康食材,其彈性來自膳食纖維魔芋葡甘聚糖。魔芋約97%是水分,其余大部分是葡甘聚糖。攝取魔芋后,不溶性膳食纖維刺激腸道,有助于改善排便。

  魔芋還具有美肌作用。據發現,在普通食品中魔芋的神經酰胺含量最高。攝取了魔芋神經酰胺后,在體內被分解,能夠促進作用于皮膚表皮角質層的神經酰胺的產生。而在真皮層能夠使成纖維細胞活性化,促進膠原蛋白的分泌,發揮出雙重美肌效果。在攝取魔芋神經酰胺的實驗中,保持皮膚滋潤的保濕作用得到了提高。

  煮魔芋和雞胗的中式拌菜

  通過混入油分提高魔芋神經酰胺的吸收。用蒸雞肉代替雞胗可使味道變得清爽。僅使用魔芋和黃瓜也很美味。

  材料(2人份)

  塊狀魔芋——1/2枚( 100g)

  雞胗——100~120g

  黃瓜——1根

  醬油——1. 5大茶匙

  香油——1大茶匙

  辣椒——1根

  做法

  1、鍋中放入水煮沸,放入塊狀魔芋煮1~2分鐘。切成厚度為5mm的薄片后,再切為50px見方。

  2、雞胗洗凈后切為3~4mm的薄片,煮2~3分鐘。黃瓜用搟面杖等拍碎,斜切為75px大小。

  3、碗中放入醬油、香油、切成小塊的辣椒后攪拌,在加入1和2后拌勻。

  手撕魔芋燉雞翅

  增加了肌肉富含的膠原蛋白和胡蘿卜中的β-胡蘿卜素的美肌食譜。還能夠補充手撕魔芋中大量的神經酰胺。

  材料( 2人份)

  塊狀魔芋——1/2塊( 100g)

  雞翅——4~5根

  胡蘿卜——小號1根( 100g)

  大豆(水煮)——80g

  韓式泡菜——2~3大茶匙

  生姜——1片

  水——350ml

  鹽——1/2小茶匙

  做法

  1、鍋中放入水煮沸,放入塊狀魔芋煮1~2分鐘,用手或勺子分成一口大小。雞翅內側用菜刀縱向切開一個切口,撒入鹽。胡蘿卜隨意切成一口大小,生姜切為薄片。

  2、鍋中放入1中的雞翅、生姜、水,用大火煮至沸騰,撇去泡沫。加入胡蘿卜、塊狀魔芋,加蓋后用小火燉20分鐘。放入大豆和韓式泡菜后攪拌。

  大蒜黑醋味魔芋烤排

  黑醋入味后,魔芋會變成類似牛排的醇厚口感。將表面煎至酥脆,是美味的秘訣。

  材料( 2人份 )

  塊狀魔芋——1塊( 200g)

  蕪菁——中號1個(小號2個)

  大蒜——1瓣

  橄欖油——1/2大茶匙

  黑醋——1大茶匙

  醬油——1.5大茶匙

  砂糖——1小茶匙

  做法

  1、鍋中放入水后煮沸,放入塊狀魔芋煮1~2分鐘,將魔芋上下兩面切出深度為5mm左右的菱形格,再縱向切為兩半。大蒜切為薄片,蕪菁略帶些葉子縱向切為4塊。

  2、平底鍋中放入橄欖油,將大蒜放入后用小火加熱,香氣散發出來后取出大蒜。在同一平中放入1中的魔芋和蕪菁,用中火一邊翻轉一邊煎烤4~5分鐘。

  3、將黑醋、醬油、砂糖混合,放入2后燉1分鐘左右。盛入盤中,撒上2中的大蒜。

  豬肉餡和魔芋絲的干咖喱

  番茄汁可調出絕妙味道。也可根據喜好加入大蒜和生姜。魔芋絲充分煮熟后放入肉餡,可防止肉餡發硬。

  材料( 2人份)

  魔芋絲——200g

  豬肉餡——150g

  四季豆——6~8根

  番茄汁(無鹽)——150ml

  橄欖油——1大茶匙

  咖喱粉——2大茶匙

  辣醬油——1大茶匙

  鹽——1/2小茶匙

  米飯——1合

  ※番茄汁含鹽時無需另行加鹽

  做法

  1、鍋中放入水煮沸,放入魔芋絲煮2~3分鐘,再切成1~50px的段。將四季豆用水焯過,切成長度為5mm左右的小塊盛入笊籬瀝水。

  2、平底鍋中放入橄欖油加熱,將1中的魔芋絲、豬肉餡一起炒。豬肉餡變色后倒入番茄汁,用中火煮4~5分鐘直至將水分煮干。

  3、加入咖喱粉、辣醬油、鹽后攪拌,撒入1中的四季豆。與米飯一起盛入盤中。

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