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沒有什么煩惱是一頓燒烤解決不了的!全國各地哪兒的燒烤最好吃?

2019-07-26 16:07:00   來源:未知
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舌尖上的燒烤《人生一串》第二季已經開播了,撩撥味蕾,撫慰人心,觀看引起極度舒適。如果你錯過了第一季,請去看。 《人生一串》是由旗幟傳媒和嗶哩嗶哩聯合出品的國內首檔呈現國人燒烤情結的專題片,以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題,涉及近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。 與以往的燒烤節目不同,《人生一串》極具市井氣息,把鏡頭從廟堂拉至尋常攤鋪,真實地去展現燒烤的樂天內涵與江湖風味。 《人生一串》第一季播出后,反響甚好,豆瓣評分高達9分。7月中旬開播的第二季,播出兩集就獲得了8.7的高分,人氣高,口碑佳,評分也隨著播出持續上升。 《人生一串》第二季將鏡頭對準30多家燒烤店鋪,以6集正片的內容紀錄天南海北的燒烤講究。節目組通過走訪全國32個省市,深入到隱藏在城市街頭巷尾的燒烤店,探尋背后的風土文化和市井美食。 第二季在形式和風格上保持不變,延續了第一季直接大膽的攝影風格、煙火氣十足的配音旁白、幽默接地氣的文案撰稿,將集中展現平凡市井中燒烤店老板的高光時刻,與觀眾分享這一年所探尋到的各地燒烤美食。 先來目睹一下這一季的優秀文案和開播寄語,看了這樣滿是情懷的文字后,大概沒有幾個人會忍住不去觀看吧! 在開播的第二季第一

  舌尖上的燒烤《人生一串》第二季已經開播了,撩撥味蕾,撫慰人心,觀看引起極度舒適。如果你錯過了第一季,請去看。

  《人生一串》是由旗幟傳媒和嗶哩嗶哩聯合出品的國內首檔呈現國人燒烤情結的專題片,以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題,涉及近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。

  與以往的燒烤節目不同,《人生一串》極具市井氣息,把鏡頭從廟堂拉至尋常攤鋪,真實地去展現燒烤的樂天內涵與江湖風味。

  《人生一串》第一季播出后,反響甚好,豆瓣評分高達9分。7月中旬開播的第二季,播出兩集就獲得了8.7的高分,人氣高,口碑佳,評分也隨著播出持續上升。

  《人生一串》第二季將鏡頭對準30多家燒烤店鋪,以6集正片的內容紀錄天南海北的燒烤講究。節目組通過走訪全國32個省市,深入到隱藏在城市街頭巷尾的燒烤店,探尋背后的風土文化和市井美食。

  第二季在形式和風格上保持不變,延續了第一季直接大膽的攝影風格、煙火氣十足的配音旁白、幽默接地氣的文案撰稿,將集中展現平凡市井中燒烤店老板的高光時刻,與觀眾分享這一年所探尋到的各地燒烤美食。

  先來目睹一下這一季的優秀文案和開播寄語,看了這樣滿是情懷的文字后,大概沒有幾個人會忍住不去觀看吧!

  在開播的第二季第一集《您幾位啊》里,觀眾會跟隨鏡頭,先行去到河南洛陽、東北沈陽、西北甘肅、福建閩南、四川峨眉等五個地方,感受來自不同地域的燒烤食欲誘惑。

  河南洛陽·烤鯰魚

  洛陽馬坡村二旦家燒烤,店如其名,在河南話中“二旦”就是“狠人”的意思,足以看出二旦家燒烤的風格不一般。

  二旦家燒烤的當家菜,就是烤鯰魚。與烤肉相比,烤鯰魚的味道更加豐富,魚肉嫩滑,魚皮焦香,再加上店家獨家自制的蜂蜜醬料,香甜的味道,回味無窮。

  “燒烤這塊,必須得有魚,有酒就要有魚。”烤魚配酒法力無邊,一群人圍著燒烤桌,品酒香,吃烤魚,這大概就是人生中最幸福的時刻了。

  燒烤攤的氣氛可以讓人坦誠,而燒烤的味道更是讓人語無倫次。

  東北沈陽·烤雞架

  “您幾位啊?”在大部分人的印象中,燒烤就是人多才熱鬧,一個人吃燒烤,難免落寞。但是在東北沈陽的烤雞架攤上,大多都是單桌一人食客,此地真是一個人吃燒烤的不二選擇。

  焦炭烤制的雞架,雞架上的調味香和煙熏味恰到好處的混合,既香又沒有刺鼻的煙味,隨風飄蕩,挑逗鼻腔,撩人味蕾。

  “食之有味,唆之留香”的烤雞架,配上一扎東北冰啤,正是清涼過夏的好選擇啊!

  西北甘肅·烤羊肉串

  烤羊肉串,是西北地區經典的燒烤之一。

  鹽、孜然、辣椒,三味最簡單的調料就撐起了火遍大江南北的烤羊肉串。

  采用新鮮的羊肉,烤串選擇羊后腿肉,勁道有嚼勁。兩瘦夾一肥,瘦中帶肥的夾花搭配,可以讓油脂充分浸透到肉中。100串肉串一齊在火上起舞,這就是大西北師傅們的狂野幻術!

  吃一口肉,一口蒜,再配上一口小酒,簡直就是人間美味。

  福建閩南·古宅燒雞翅

  與北方人相比,南方人吃燒烤就清淡得多。白裸開胃,米血墊底,黃瓜片清口,講究葷素結合,慢慢品味。

  泉州古宅燒烤最受大家歡迎的當屬烤雞翅。

  處理雞翅也是一項技術活:切掉難以烤熟的贅肉,縱向剖開雞翅,碾碎骨頭,是關鍵的步驟。

  烤雞翅配著獨有秘方的花生醬,甜中帶香,色澤誘人。古宅、烤翅、伴著經典老音樂,這樣的搭配別有一般風情。

  四川峨眉·秘制甜辣五花肉

  與社會生活相比,校園生活里,燒烤也是不可或缺的美食之一。正如每所學校都有美食街一樣,在西南交大峨眉校區里,月牙山燒烤,是學生們最不能忘懷的美味。

  何以解憂,唯有五花肉。月牙山燒烤的烤五花肉,真真叫人流連忘返,贊不絕口,是畢業之后都還會心心念念的味道之一。

  秘制甜辣五花肉,首先要用類似于切雪花肥牛的切法將五花肉切成薄片。再將五花肉卷腌制,放入大量的白糖和辣椒粉,用雙手來回揉搓,確保調料滲透到五花肉的每個角落。

  五花肉串烤完之后,再刷油撒料,這是月牙山燒烤的獨門秘籍。

  沒有什么問題是一頓燒烤解決不了的,如果有,那就整兩頓!如果覺得這部紀錄片只是單純地在講燒烤和美食,那就真的要錯過這部經典了。這部紀錄片所傳達的人生感悟和那些撩人的情話,都可以再出一個特輯了。

  平淡中夾雜點浪漫

  這樣的愛情更牢固

  你哭了我只會理解你

  我只會我也想哭

  有熾熱的靈魂就不懼怕挑戰

  生活的難和燒烤的燙一樣

  人生一串

  多謝款待

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